Tuber magnatum Pico
Truffe blanche d'Alba
La légende du Piémont – intense, élégante, inimitable.
En savoir plus →Saison de la truffe blanche : octobre à janvier
Truffes blanches fraîches pour toute la Suisse
Dr. Import est spécialisé dans la truffe blanche : de la célèbre truffe blanche d'Alba au bianchetto de printemps. Nous sélectionnons chaque truffe à la main et la livrons fraîche aux gourmets, restaurants et épiceries fines – de Genève à Zurich, de Lausanne à Lugano.
- Chaque truffe sélectionnée à la main
- Prix du jour
- Livraison dans toute la Suisse
- Conseil en FR · DE · IT · EN
Nos truffes blanches
Toutes nos truffes blanches sont des tubercules frais et entiers. Comme la récolte et les cours varient chaque jour, nous vous communiquons le prix sur demande – honnête et actualisé.
Tuber magnatum Pico
Truffe blanche d'Italie
Toscane, Marches, Molise – grande classe à prix attractif.
En savoir plus →Tuber magnatum Pico
Truffe blanche d'Istrie
Des forêts d'Istrie – réputée pour ses truffes exceptionnellement grosses.
En savoir plus →Tuber magnatum Pico
Truffe blanche des Balkans
Serbie, Hongrie, Roumanie, Slovénie – le meilleur rapport qualité-prix.
En savoir plus →Tuber borchii Vittad.
Truffe bianchetto
La truffe blanche de printemps – relevée, aromatique, abordable.
En savoir plus →Pourquoi pas de prix en ligne ?
La truffe blanche ne se cultive pas. Elle est cherchée en forêt avec des chiens, et la récolte dépend fortement de la pluie et des températures. Les prix sur les marchés aux truffes évoluent donc presque chaque jour – et dépendent de la taille, de la forme et de la qualité de chaque truffe. Plutôt qu'une liste de prix dépassée, nous vous faisons une offre concrète au prix du jour.
Qualités et calibres
Les truffes blanches sont classées selon leur forme, leur taille et leur aspect. Nous vous conseillons volontiers sur la qualité adaptée à votre usage.
- Extra
- Grosses truffes rondes et parfaites – pour la présentation à table et les grandes occasions.
- Prima (1er choix)
- Forme régulière avec de petites irrégularités – le choix préféré des restaurants et des particuliers.
- Seconda (2e choix)
- Forme irrégulière, arôme intact – idéale lorsque la truffe est de toute façon râpée.
- Morceaux
- Morceaux et petites truffes à prix attractif – pour sauces, beurres et cuisine.
Pour qui nous livrons
Particuliers
Pour un dîner d'exception, une fête ou un cadeau – dès une seule truffe.
Restaurants & hôtels
Des livraisons régulières pendant la saison, dans la taille et la qualité dont votre cuisine a besoin.
Épiceries fines & commerce
Une marchandise choisie pour votre comptoir, avec des conseils fiables sur l'origine et la qualité.
Événements & cadeaux
Des expériences autour de la truffe pour vos événements d'entreprise et des cadeaux d'exception.
Comment commander
- 1
Envoyez votre demande
Indiquez-nous par formulaire, e-mail ou téléphone la truffe, la quantité et la date souhaitées.
- 2
Recevez le prix du jour
Nous vous répondons rapidement avec une offre concrète au cours actuel.
- 3
Savourez
Vos truffes sont livrées au frais pour préserver tout leur parfum.
Questions fréquentes sur la truffe blanche
Quelle est la saison de la truffe blanche ?
La truffe blanche (Tuber magnatum) se récolte de fin septembre à janvier environ, avec le meilleur moment d'octobre à décembre. La truffe bianchetto (Tuber borchii) prend le relais de mi-janvier à avril.
Pourquoi n'y a-t-il pas de prix sur le site ?
Le prix de la truffe blanche varie presque chaque jour selon la récolte et dépend de la taille et de la qualité. Nous vous faisons donc toujours une offre au prix du jour.
Combien de truffe par personne ?
Comptez environ 8 à 10 grammes de truffe blanche par personne et par plat, râpée crue sur le plat terminé.
Comment conserver la truffe blanche ?
Enveloppez chaque truffe dans du papier absorbant, placez-la dans un bocal hermétique au réfrigérateur entre 2 et 4 °C. Changez le papier chaque jour et consommez-la en quelques jours – c'est fraîche que son parfum est le plus intense.
Livrez-vous dans toute la Suisse ?
Oui, nous livrons dans toute la Suisse, notamment à Genève, Lausanne, Zurich, Bâle, Berne, Neuchâtel, Fribourg, Sion et Lugano. Demandez-nous la date et le mode de livraison.
Puis-je commander régulièrement pour mon restaurant ?
Oui. Pendant la saison, nous livrons régulièrement restaurants, hôtels et épiceries fines, selon les quantités et qualités souhaitées.
Demander le prix du jour
Le prix de la truffe blanche change chaque jour. Dites-nous ce dont vous avez besoin – nous vous répondons rapidement avec le prix du jour.
Ou directement :
info@dr-import.ch
+41 78 632 30 50