Tuber magnatum Pico
Truffe blanche d'Italie centrale
Toscane, Marches, Molise – grande classe à prix attractif.
Prix sur demande – cours du jour
Le Piémont n'est pas seul à produire de grandes truffes blanches. En Toscane autour de San Miniato, dans les Marches près d'Acqualagna, en Ombrie et surtout au Molise pousse la même espèce – Tuber magnatum Pico – avec un arôme puissant et rond.
Une grande partie des truffes blanches italiennes provient aujourd'hui de ces régions. Pour vous, cela signifie une qualité de premier ordre, souvent à un prix nettement plus attractif que l'appellation Alba.
Idéale pour les restaurants et les gourmets qui travaillent régulièrement la truffe blanche. Nous vous conseillons volontiers sur le calibre et la qualité.