Tuber magnatum Pico
Truffe blanche d'Istrie
Des forêts d'Istrie – réputée pour ses truffes exceptionnellement grosses.
Prix sur demande – cours du jour
La péninsule d'Istrie, en Croatie, est l'une des principales régions de truffe blanche hors d'Italie. Dans les forêts de chênes humides le long de la rivière Mirna, en particulier dans la forêt de Motovun, Tuber magnatum pousse en excellente qualité.
L'Istrie est célèbre pour ses grosses truffes – certaines des plus grandes truffes blanches jamais documentées y ont été trouvées. Côté arôme, la truffe d'Istrie n'a rien à envier aux origines italiennes.
Un excellent choix pour qui cherche des truffes grandes et impressionnantes à un prix juste – pour la présentation à table comme pour la cuisine.